Koruzna polja sredi mesta
Solkansko polje, njive, vrtovi, sadje na prostoru današnje Nove Gorice
Il campo di Solkan—un tempo costituito da terreni agricoli, campi, orti e frutteti—occupava l’area dell’attuale Nova Gorica.
“Qui c’erano quattro case, e le hanno demolite. Anche la nostra. Ovunque c’erano prati.” Intorno alle antiche fattorie crescevano ciliegi e peschi; in alcuni punti vi erano piccoli vigneti e orti. Nei campi si coltivavano grano, mais, patate, oltre al radicchio di Solkan e altre verdure (Nusdorfer Vuksanović 2002).
Nova Gorica si trova geograficamente nella pianura goriziana, composta in parte dal campo di Solkan e da quello di Šempeter. Questa pianura si è formata dove il fiume Isonzo esce dall’area montana e attraversa una fascia larga circa 10 km di flysch vipacco.
Durante la pianificazione della città, il comitato edilizio scelse tra il campo di Šempeter e quello di Solkan. Prevalse quest’ultimo per la favorevole posizione viaria all’incrocio tra la valle dell’Isonzo e quella del Vipacco, nonché per il terreno meno fertile. Sebbene la costruzione sia iniziata nella parte meridionale (zona del torrente Corno, Blanča e Ledine), caratterizzata da suolo argilloso e paludoso, la città si è progressivamente espansa “inghiottendo” campi fertili e fattorie, delle quali solo poche sono rimaste. I campi si estendevano dall’attuale via Vojkova fino alla stazione ferroviaria. Attorno alle case crescevano ciliegi e peschi; in alcuni casi vi erano piccoli vigneti e orti. Nei campi si coltivavano grano, mais, patate, nonché radicchio di Solkan e altre verdure (Nusdorfer Vuksanović 2002).
I ricordi dei primi abitanti sono quindi pieni di storie di infanzia trascorsa all’aperto:
“Ci arrampicavamo sugli alberi, rubavamo ciliegie… era come vivere in campagna. Dove oggi c’è via Cankarjeva non c’era nulla: campi, prati… Poi iniziarono a costruire i palazzi e ci tolsero il campo da gioco. Dopo andavamo a girare nei cantieri, che non erano protetti.”
(n. 1961, intervista, ottobre 2022).
In seguito, con la costruzione della strada principale, l’espansione della rete fognaria e la realizzazione dei quartieri residenziali, la maggior parte delle fattorie fu demolita. Il comune costruì nuove case per i contadini (ad esempio in via Prvomajska) oppure acquistò loro appartamenti. In alcuni casi le famiglie furono divise:
“Mio padre piangeva quando demolivano la nostra vecchia casa. Il comune ci costruì una nuova casa, ma io andai a vivere in un palazzo. Ci separarono—prima vivevamo tutti insieme: quattro figli, la nonna e i genitori.”
(Collezione digitale Kamra).
Le case nei pressi dell’attuale chiesa avevano anche animali. Due si trovavano di fronte alla pompa di benzina; una è ancora esistente. “Più avanti c’erano solo campi e vigneti—noi bambini conoscevamo tutto,” si legge nei ricordi raccolti sul portale Kamra. Per il lavoro nei campi si usavano i buoi. Ancora oggi esiste la fattoria Vecchiet (Cesta 15. septembra 2), una delle più antiche del campo di Solkan. Durante la costruzione di Nova Gorica, i suoi abitanti fornivano beni di prima necessità ai primi residenti della nuova città (Nusdorfer Vuksanović 2002). Nei ricordi, si racconta di come si andasse lì a prendere il latte.
Tra i campi che lentamente si trasformavano in quartieri residenziali (Cankarjeva e Gradnikove brigade), cresceva il mais. Gli abitanti più anziani ricordano come trasformavano i campi di mais in campi da calcio:
“Abbiamo trascorso gran parte dell’infanzia all’aperto. Eravamo ossessionati dal calcio e giocavamo continuamente. Qui c’erano campi di mais che venivano gradualmente abbandonati e noi li trasformammo in un campo da calcio. Senza attrezzi, senza pale—solo giocando abbiamo livellato il terreno.”
(Laboratorio etnografico con pensionati di Nova Gorica, novembre 2024).
Da dove e quando arrivò il mais nella regione goriziana?
Il mais arrivò nella regione goriziana dal Friuli (Valenčič 1970: 258), dove comparve nella seconda metà del XVI secolo. Ci volle del tempo perché si diffondesse e conquistasse la fiducia della popolazione. Nel 1602 è già citato nel listino dei cereali di Gradisca e nel 1620 a Udine. All’epoca era leggermente più economico del sorgo (Valenčič 1970: 258). Il suo uso nelle terre slovene si diffuse tra la fine del XVIII e il XIX secolo.
Anton Muznik, medico e autore di Clima Goritiense (1781), scrive che nella regione goriziana “si coltiva in grande quantità il grano indiano chiamato mais” (Muznik 1781/2000: 28). Inoltre osserva che gli abitanti delle valli si nutrivano principalmente di “polenta, una pappa densa condita con sale, burro o lardo”, oltre a legumi, verdure, pane e vino (ibid.: 70).
Lo storico Simon Rutar sottolinea che nella regione goriziana “la principale produzione agricola deriva dai campi cerealicoli. Tra tutti i cereali, il mais è il più coltivato… nelle annate favorevoli si producono fino a 300.000 ettolitri… rappresenta il principale alimento della popolazione locale, soprattutto nella pianura friulana” (Rutar 1892: 69–70). Egli avverte inoltre della diffusione della pellagra, malattia che dopo il 1884 si diffuse dall’Italia settentrionale e colpì in particolare le popolazioni più povere, che si nutrivano quasi esclusivamente di polenta (ibid.).
Avtor: Jasna Fakin Bajec
Vir:
- Gradili smo mesto, spomini zbrani v digitalnem portalu kamra:
• https://www.kamra.si/digitalne-zbirke/dorica-skrt/
• https://www.kamra.si/mm-elementi/kmetija/ - Jasna Fakin Bajec (2020): »Če kruhek pade ti na tla, poberi in poljubi ga! O dediščini pekarstva v Zgornji Vipavski dolini." Izvestje, 17. Pridobljeno od https://ojs.zrc-sazu.si/izvestje/article/view/9404
- Vlado Valenčič (1970): "Kulturne rastline." V: Gospodarska in družbena zgodovina Slovencev. Ljubljana: Državna založba Slovenije, str. 251–272.
- Muznik, Anton (1781/2000 ponatis): Clima Goritiense/Goriška klima. Inštitut za zgodovino medicine Medicinske fakultete, Znanstveno društvo za zgodovino zdravstvene kulture Slovenije, Ljubljana.
- Rutar, Simon (1892): Poknežena grofija Goriška in Gradiščanska. Slovenska matica, Ljubljana.